横浜にひっそりと提供されているバンメンを探る

〜県内実地調査とヒアリングからの考察〜京都造形芸術大学 通信教育部 芸術学部 芸術教養学科の卒業研究のために実地調査をさせていただいた店舗の紹介。今後県外の継続調査も予定。

2018-11-01から1ヶ月間の記事一覧

慶楽(日比谷)

連休ですね。中日の昨日、県外調査始めました‼️ 食べ歩き23件目(過去をぜんぶ書ききれてませんが…)、お隣東京から。 メニューには載っていましたが、写真がなく、調査が必要なお店(資料1-3)の対象としていた慶楽。年末に閉店という口コミを見つけ、慌て…

仮説を立ててみた。

約3週間ぶりですね読者として楽しみにしてくださっている方がもしいらっしゃったら、スミマセン。日曜日に大学の仲間で庭園歩きをしていた時に読んでます!!と言ってくれた後輩くんに会え、書かねば!と思いながら早数日。。ようやく時間が取れました。 今…